Aletria

Pour 6 personnes :

• 500 g de vermicelle
• 500 g de sucre
• 1/2l de lait
• 1/2l d'eau
  
• 250 g de beurre
• zeste de citron
• 3 jaunes d'oeuf
• cannelle moulue
• 1 baton de cannelle
• sel
  
  Préparation:

- Cuire le vermicelle dans de l'eau bouillante et le lait , avec un peu de sel, le baton de cannelle et le zeste de citron.

- Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger. Pour finir... Décorer avec la cannelle. Servir très frais.