Je sais que ce n'est pas une recette portugaise mais j'ai gouté et j'ai adoré, donc je vais partager avec vous la recette...

Ingrédients:

-1 pâte brisé
-4 oeufs
-250g de parmesan soit en morceaux soit râpé
-200g de jambon
-25cl de crème liquide
-25cl de crème fraîche épaisse.


Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Fouetter dans un saladier les œufs et les 2 crèmes. Ajouter le parmesan et le jambon coupé en dés ou en lamelles. Bien mélanger.

- Étaler la pâte brisé dans le moule à tarte et verser la pâte dessus.

- Enfourner 30 minutes.

Bolo de Bolacha (gateau aux biscuits)

Ingrédients:

300 g de biscuits (j'ai utilisé biscuits thé de lu)
150 g de sucre
100g d'amande en poudre ( vous pouvez remplacer par la noix de coco rappé)
6 feuilles de gélatine nature
60g de chocolat en poudre spécial pour desserts
500 ml de crème fraiche

Préparation:

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau pendant 5 min.
Battre la crème fraiche en ajoutant le sucre, le chocolat et les amandes rappés peu à peu jusqu'à une obtention d'une préparation assez ferme.
Égoutter et bien essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans une casserole avec deux cuillères à soupe de crème et cuire à feu doux au bain marie, en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement.
Incorporer délicatement à la crème battue.
faites tremper les biscuits pendant une 1 minute dans le café.
Verser la préparation dans une assiette, en alternance des couches des biscuits.